Nouveaux restaurants sans gluten ajoutés : Eden Bio, Foodtruck Sansglu Santé, Youna

Voici les derniers restaurants sans gluten que j’ai ajoutés sur le site Sortir sans Gluten cette semaine :

  • Eden Bio (Perpignan) – La maman de Pauline et Fanny, les gérantes, est cœliaque et du coup, elles ont fait le choix de servir des plats garantis sans trace de gluten : burgers, pâtisseries… Des plats contenant du gluten sont également préparés sur place, mais toute contamination croisée est évitée.
  • Sansglu Santé (Yvelines) – Patricia et son fils sont eux-mêmes coeliaques. Ce foodtruck, qui a ouvert le 15 décembre dernier, vous servira de la cuisine traditionnelle garantie sans gluten !
  • Youna (Nantes) – ce restaurant libanais n’est pas entièrement sans gluten, mais il est possible d’avoir un menu sans gluten, les gérants prenant des précautions. (restaurant proposé par Julie Boiveau, merci Julie !)

La Coutinelle fête ses 1 an !

Et oui, déjà un an que ce restaurant 100% sans gluten a ouvert à Montpellier !

En un an, les recettes ont évolué pour encore plus de gourmandise, la carte s’est agrandie, le coin épicerie compte toujours plus de produits que l’on ne trouve nulle part ailleurs, sans compter la cave à bières sans gluten, sûrement la plus grande de France, vu le nombre de références !  Lire la suite

Un week-end sans gluten à Paris – 1

Avec tous les nouveaux restaurants sans gluten qui ont ouvert à Paris en septembre dernier, il fallait bien qu’on passe un petit week-end à la capitale ! A nous Bears and Raccoons, Noglu, Helmut Newcake et les autres ! 🙂 Bon, d’accord, il faut aimer prendre le métro, pour se rendre dans tous ces endroits en un seul week-end, mais quand on est cœliaque, on braverait des montagnes pour manger sans gluten !

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La Coutinelle, premier restaurant 100% sans gluten à Montpellier

Mai Lan, Nicolas et Arnaud m’avaient contactée dès 2013 pour leur projet de lieu 100% sans gluten à Montpellier. Nicolas est coeliaque et tous trois imaginent un endroit bon pour le corps et bon pour l’esprit, un endroit qui allie plaisir culinaire et plaisir des rencontres, un endroit qui efface les différences et les intolérances. On avait suivi attentivement le projet qui s’appelait à ce moment-là « MaibioFresh », alors quel plaisir de le voir éclore et d’assister à l’ouverture de la Coutinelle !

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On a testé… Les pizzas sans gluten de Cocci Pizz à Gujan Mestras

Le mardi soir, et uniquement le mardi soir, Cocci Pizz propose des pizzas sans gluten.
Comme on passait dans le coin, on s’est dit qu’on allait tester !

Mise à jour le 10/09/2016 : attention, le restaurant ne propose plus désormais de pizzas sans gluten. C’est définitif.

J’ai téléphoné la veille pour réserver et j’ai choisi mes pizzas sans gluten selon la carte de Cocci Pizz diffusée sur facebook.
La fameux mardi, nous sommes allés retirer notre pizza à emporter.

Cocci Pizz n’est pas difficile à trouver, sur le cours de la République. La petite enseigne est reconnaissable. A l’intérieur, très peu de place, mais on voit le pizzaïolo cuisiner et on peut discuter avec la gérante, intolérante au gluten.

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