Mes dernières trouvailles sans gluten

Biscuits sucrés sans gluten

De nouveaux produits sans gluten ne cessent de sortir pour notre plus grand plaisir, à nous cœliaques ! Bières, sauces tomates, chips, pâte à pain, pain de mie…

Juste comme ça, les derniers produits que j’ai testés dernièrement (je me suis rendue compte que je poste les images sur les réseaux sociaux, mais pour ceux qui lisent uniquement le blog, il n’y a pas l’info…):

Bière blonde sans gluten pur malt

D’habitude je prends l’Altiplano, bière au quinoa, car les bières dégluténisées me font un peu peur… Voici les ingrédients : Eau, mail d’orge*, malt de blé*, houblons*. *Bière dégluténisée par voie enzymatique.
Le goût d’une vraie bière ! Mais je trouve l’Altiplano plus originale.

Bière déglutinisée

Bière déglutinisée

Pâte à pain sans gluten

Voir mon article dédié sur le sujet

Pâte à pain sans gluten

Pâte à pain sans gluten

Biscuits sans gluten

Ces petits biscuits sucrés sans gluten sont délicieux. Mais attention, les « atelier sarrasin » sésame-figue sont extrêmement durs à croquer ! C’est dommage.

Biscuits sucrés sans gluten

Biscuits sucrés sans gluten

Les cookies vegan cranberries, noisettes et sésame sont hypers bons ! Côté texture, ils fondent très vite en bouche.

Biscuits sucrés sans gluten

Biscuits sucrés sans gluten

Sauces tomates sans gluten

Attention, elles ne comportent pas l’épi de blé barré donc ne sont pas garanties sans contamination croisée.

Sauces tomates sans gluten

Sauces tomates sans gluten

Chips / apéritif sans gluten

Les chips TooGood ont le logo épi de blé barré et sont moins grasses que des chips, car elles sont poppées et non frites. Les goûts sont un peu farfelus (ketchup, jambon fromage…) mais il y a aussi des nature.

Chips sans gluten

Chips sans gluten

Préparation pour pain sans gluten

Le mélange Mon Fournil donne un bon résultat mais avec la machine à pain, cela donne du pain de mie, sans croûte (et on sait que la croûte, c’est le meilleur ! 🙂 )
Je recommande bien pétrir la pâte soi-même et d’en faire une baguette au four.

Pain aux graines sans gluten

Pain aux graines sans gluten

Pain de mie sans gluten

Une nouveauté trouvée à Intermarché, le pain de mie Harrys, qui est plutôt moelleux, sans le côté poudreux des pains sans gluten.

Pain de mie sans gluten Harrys

Pain de mie sans gluten

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