Nouveaux restaurants ajoutés : Accord Gourmet, Onyriza

Voici les derniers restaurants sans gluten que j’ai ajoutés sur le site Sortir sans Gluten ces dernières semaines :

Il y a aussi des fermetures de restaurants sans gluten 🙁 :

  • Au salon des thés à Aussone, définitivement fermé
  • Food@attitude à Toulouse, définitivement fermé
  • Au grain de folie à Paris, définitivement fermé

Ms Kiosk à Paris cherche à vendre son restaurant, et donc ne proposera plus de sans gluten.

En attendant mon prochain article, retrouvez tous les restaurants sans gluten par département sur sortir sans gluten ! Il y a la carte de France des restaux référencés, les chaînes de restaurants, et aussi les chambres d’hôtes sans gluten ou les listes pour voyager sans gluten à l’étranger.

Empuria Brava sans gluten (Espagne, Catalogne)

Vacances sans gluten en Espagne, Costa Brava

En mai, nous sommes partis une semaine sur la Costa Brava, à EmpuriaBrava. Comme à mon habitude, avant de partir, j’ai consulté les sites et les associations de cœliaques du pays : l’Associació Celíacs de Catalunya, la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) et surtout les listes de restaurants de Viajar sin Gluten.

L’association nationale travaille avec de grandes chaînes de restaurants avec qu’ils mettent à la disposition des cœliaques des menus garantis sans gluten (ainsi McDonalds propose des burgers sans gluten, du sans gluten est aussi disponible chez Burger King, Starbucks, Sushi Daily, KFC, Pizza Hut etc…)

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Nouveaux restaurants ajoutés : Totum, Noella et ses pizzas

Voici les derniers restaurants sans gluten que j’ai ajoutés sur le site Sortir sans Gluten ces dernières semaines :

Il y a aussi des fermetures de restaurants sans gluten 🙁 :

  • Aux idées reçues à Montbrison, définitivement fermé (liquidation judiciaire)
  • Mon histoire dans l’assiette à Lyon, définitivement fermé sans avoir trouvé de repreneur
  • My Free Kitchen à Paris, définitivement fermé

C’est triste, un restaurant qui ferme…

En attendant mon prochain article, retrouvez tous les restaurants sans gluten par département sur sortir sans gluten ! Il y a la carte de France des restaux référencés, les chaînes de restaurants, et aussi les chambres d’hôtes sans gluten ou les listes pour voyager sans gluten à l’étranger.

 

Pain au chocolat sans gluten –

Pain au chocolat sans gluten - sortir sans gluten

Avant d’être cœliaque (ou du moins avant de découvrir que j’étais cœliaque), je mangeais du gluten comme tout le monde. Je mangeais aussi des pains au chocolat de la boulangerie de mon village…

Evidemment, ce petit plaisir m’est défendu désormais. Mais des pains au chocolat sans gluten existent et j’ai craqué lorsque je suis tombée en rayon devant ce paquet :

Pain au chocolat sans gluten - sortir sans gluten

Pain au chocolat sans gluten – sortir sans gluten

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Le mois sans gluten en vidéo – 1

SchärMieux vivre sans gluten schar, le fabricant de produits sans gluten, organise en mai le mois sans gluten. Une occasion de sensibiliser le public sur les pathologies liées au gluten et de découvrir de fabuleuses recettes sans gluten pour faciliter son quotidien !

Pour mieux vivre sans gluten, 4 émissions « Mieux vivre sans gluten, le mag santé & nutrition » ont été réalisées. Dans chaque émission, un professionnel de santé et une nutritionniste vous donnent leurs conseils, et une recette sans gluten simple vous est proposée.

A regarder sans modération et à partager auprès de votre entourage !

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Voyage : la Nouvelle-Zélande sans gluten

Nouvelle Zélande - parc national de Tongariro

La Nouvelle-Zélande, comme tous les pays Anglo-Saxons, est assez à l’aise avec le régime sans gluten. Avant de partir, j’ai fait quelques recherches sur internet et je suis tombée sur les blogs intéressants de Gluten Free Living et de Gluten Free NZ. J’y ai glané quelques infos sur les restaurants sans gluten. La Coeliac Society of New Zealand présente aussi une liste de restaurants certifiés, dans sa rubrique « Dining Out Guide ».

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Nouveaux restaurants ajoutés : le fournil des guildes, rêve du chef, café mareva

Voici les derniers restaurants sans gluten que j’ai ajoutés sur le site Sortir sans Gluten cette semaine :

  • Le fournil des Guildes, à Saint-André-les-Vergers (près de Troyes) : une boulangerie pâtisserie garantie sans gluten, l’épouse du boulanger étant cœliaque !
  • Rêve du chef à Castelnau-le-Lez : Sur la carte, les plats sans gluten sont indiqués et ils sont nombreux : mais ce n’est pas un restau 100% sans gluten, du gluten est également préparé au même endroit.
  • Café Mareva à Paris : salon de thé naturellement sans gluten ni lactose (traces de contamination croisé possible sauf pour les gaufres, tartines et les soupes)

Pizzas sans gluten : évolution au fil du temps

Quand on y pense, les produits sans gluten ont bien changé… Cela fait 12 ans maintenant que je suis un régime sans gluten strict, et regarder en arrière me fait parfois sourire… Par exemple, il y a dix ans, manger une pizza sans gluten était presque impensable. Puis les premières pizzas sans gluten ont fait leur apparition. Flash back…

Avant, pour moi, les pizzas sans gluten c’était ça (dans les années 2011) :

Pizza sans gluten surgelée Casino

Pizza sans gluten Casino

Grasse, toute petite, chère et, avouons-le, pas terrible…

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Nouveaux restaurants ajoutés : Les délires de Marie, Nanoglut, Lucas et Marie sans gênes

Voici les derniers restaurants sans gluten que j’ai ajoutés sur le site Sortir sans Gluten cette semaine :

  • Les délires de Marie, à Tarbes : une pâtisserie garantie sans gluten, la gérante étant cœliaque !
  • Nanoglut à Toulouse : dans ce petit restaurant et traiteur qui sert des repas sur commande, vous trouverez des plats sans gluten. La gérante étant cœliaque aussi !
  • Lucas et Marie sans gênes à Toulouse : 14 allergènes bannis de ce traiteur qui espère ouvrir bientôt un restaurant. Sans gluten, sans lactose, sans fruits à coques etc…